Duitse wijn Oorsprong van Duitse wijnen Duitsland is ondanks de noordelijke ligging het vierde -naar grootte- wijnproducerende land van Europa. Zowel in kwantiteit als kwaliteit heeft Duitsland een gedegen wijnindustrie. Duitse wijnen behoren om tal van redenen tot de klassieke wijnen. Duitse wijnen hebben een rijke historie, eigen vinificatietradities en, dankzij het koele klimaat, een geheel eigen stijl en smaak. Wijnbouw van Duitse wijnen De Duitse wijngaarden bevinden zich grotendeels in het zuiden van Duitsland. De bekendste wijngebieden van Duitsland zijn het Rijn- en Moezeldal. Maar ook uit Ahr, Nahe, Neckar en Main komen aantrekkelijke Duitse wijnen. Vaak zijn de Duitse wijngaarden aangelegd op steile berghellingen langs de rivieren. Smalle, diepe rivierdalen bieden de juiste klimatologische omstandigheden om de Duitse wijn te kunnen produceren. Door de ligging op de hellingen vermindert het gevaar van nachtvorst en is er een betere instraling van de zon. Bovendien leveren de hellingwijngaarden vaak de betere kwaliteit Duitse wijn op door de bodemsamenstelling. Op de hellingen is die meestal arm maar mineralig, terwijl de vlakke bodems juist te rijk zijn. Keerzijde is wel een dure exploitatie. Mechanisatie is slechts beperkt mogelijk en het onderhoud kostbaar. Goede Duitse wijn kan dus nooit goedkoop zijn. Karakteristieken Duitse wijn Duitse wijnen staan bekend als stille, witte wijnen. Maar er is een compleet gamma aan Duitse wijn. De jonge witte wijn, de rijpe Spätlese, de ongecompliceerde rosé, de fruitige rode wijn, de edel gerijpte Auslese en de met hout benadrukte rode wijn. Kenmerkend voor Duitse wijn is het gebruik van 'eigen' druivenrassen, vooral de Riesling. Mondiale soorten als Chardonnay en Cabernet Sauvignon worden slechts beperkt in Duitsland geproduceerd. Klik hier voor het assortiment Duitse wijnen van Wijnhuis Beaugrim.
Zoeken