Zuid-Afrikaanse wijn Oorsprong van Zuid-Afrikaanse wijnen Zuid-Afrikaanse wijnen bestaan al meer dan drie eeuwen. Echter, de internationale doorbraak van de Zuid-Afrikaanse wijn kwam pas in de jaren negentig, na de afschaffing van de apartheid. Lange tijd bestond de productie uit versterkte zoete wijnen, port en sherry en uit basiswijnen voor distillatie. Tegenwoordig hebben de wijnhuizen in Zuid-Afrika de beschikking over de nodige technische middelen en kennis van zaken om Zuid-Afrikaanse wijnen met raffinement te maken. Wijnbouw van Zuid-Afrikaanse wijnen De wijnbouw in Zuid-Afrika is geconcentreerd in de Westelijke Kaapprovincie. Hier is het klimaat redelijk mild met weliswaar veel zon, maar nooit verschroeiend warm. Alle gebieden voor kwalitatieve Zuid-Afrikaanse wijnen liggen in een boog rond Kaapstad. Het bekendste herkomstgebied van de Zuid-Afrikaanse wijnen en tevens ‘hoofdstad’ van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw is Stellenbosch. De grootste concurrent van Stellenbosch qua reputatie en bekendheid is het warmere Paarl. Karakteristieken Zuid-Afrikaanse wijn Zuid-Afrika produceert een compleet gamma Zuid-Afrikaanse wijn, inclusief mousserende en edelzoete wijn. Verreweg de meest aangeplante druif, alias cultivar, is de Chenin Blanc. Dankzij moderne vinificatietechnieken maakt men van deze druifsoort een ongecompliceerd lekkere wijn, bestemd om jong te drinken. Andere witte soorten Zuid-Afrikaanse wijn die het opmerkelijk goed doen zijn de Sauvignon Blanc en de Chardonnay. Specialiteit in de Zuid-Afrikaanse rode wijnen is de Pinotage, een kruising tussen Pinot Noir en Cinsaut. In stijl varieert deze Zuid-Afrikaanse wijn van fruitig tot zeer krachtig. Ondanks het unieke, uitgesproken karakter van de Pinotage is deze Zuid-Afrikaanse wijn nooit echt doorgebroken. Anders ligt dat bij de Syrah, die in Zuid-Afrika meestal Shiraz genoemd wordt. Deze Zuid-Afrikaanse wijn groeit nog altijd in populariteit. Klik hier voor het assortiment Zuid-Afrikaanse wijnen van Wijnhuis Beaugrim.
Zoeken