Chianti Classico, Brolio

18.50 incl. btw | 15.29 excl. btw

Appellatie: DOCG Chianti Classico
Wijnhuis: Barone Ricasoli
Inhoud: 75cl
Alcoholpercentage: 14%
Druivenras: 80% Sangiovese aangevuld met Canaiolo, Cabernet, Colorino en Merlot

ProductomschrijvingHeerlijke geur, met het accent op het fruit, kersen, frambozen, rozen, met een lichte
vanilletoon op de achtergrond. Een elegante smaak, die wordt gekenmerkt door de nodige levendigheid en frisheid,
met kersen en aangename zuren, in de afdronk een lichte stevigheid van wat tannines.

Proefadvies
Perfecte begeleider van lokale pastagerechten, salami, antipasti, lamsvlees met
zuidelijke kruiden, stoofschotels met rundvlees.

Voor het maken van de Chianti Classico is gekozen voor een mengsel met voornamelijk klassieke Sangiovese,
aangevuld met een kleine hoeveelheid Canaiolo.
In sommige jaren wordt daar nog een drupje Malvasia aan toegevoegd, een witte druif.
Sangiovese geeft de wijn kracht, levendigheid en zuren.
Canaiolo rondt de wijn af, geeft hem net even wat meer zachtheid; hetzelfde geldt voor de Malvasia. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden rond het Castello di Brolio, die zich bevinden op een hoogte van 350 tot 450 meter boven zeeniveau. In totaal gaat het om 152 hectare Sangiovese en 16 hectare Canaiolo. De druiven voor deze wijn worden met de hand geplukt. Rijping vindt plaats op Franse eiken vaten gedurende een periode van 10 maanden.

Naam
E-mail
Telefoon
Enquiry
© Wijnhus Beaugrim | Webdesign door: Your Concept
Wijnhuis Beaugrim