Appellatie: Rioja
Wijnhuis: Ramón Bilbao
Inhoud: 75 cl
Alcoholpercentage: 13,5%
Druivenras: Tempranillo, Mazuelo, Graciano
Productomschrijving
Erg subtiel en elegant, maar tegelijkertijd ook met een goede balans tussen zuren en intensiteit. Ga op zoek naar hints van hout, vanille en proef de bramen, zwarte pruimen en specerijen.
Spijsadvies
Drink deze wijn bij gegrild of gebraden rood vlees, wild en overjarige Hollandse kazen. Nog even wachten? Dat kan, want deze wijn wordt steeds mooier naarmate hij ouder wordt.
Ramón Bilbao is een wijnhuis met een lange historie die teruggaat tot begin vorige eeuw. Jarenlang wordt hier al gewerkt aan de hoogst haalbare kwaliteit voor rode en witte wijnen. De Tempranillo druif vormt de basis van hun kwaliteit Rioja’s. Ze maken hun wijnen op moderne wijze met respect voor de oude Spaanse tradities. Van heerlijk fruitige frisse wijnen met een moderne stijl tot aan de klassieke rijpe, naar vanille en hout geurende Gran Reserva’s. Bodegas Ramón Bilbao ligt in Haro, Rioja Alta, het hart van de beste DOC Rioja’s met wijngaarden waarvan de bodem kalk- en leemhoudend is.
Bodegas Ramon Bilbao heeft wijnbezittingen op de beste plekken in deze Rioja streek. De wijngaarden liggen daar, waar de warme wind uit de droge Sierra de Cantabria tegen de koelere mediterrane wind aanbotst. De druiven worden perfect rijp en krijgen ’s nachts voldoende koeling om frisheid in de wijn te krijgen. Daarbij is de rivier de Ebro de belangrijkste vochtvoorziening voor het wijngebied. De Ramón Bilbao Reserva wordt gemaakt van 90% Tempranillo en 10% Mazuelo en Graciano. De wijn wordt modern gevinifieerd met 20 maanden lagering op Amerikaanse eiken vaten en daarna nog eens 20 maanden op fles, voordat de wijn op de markt komt.
De Reserva van Bodegas Ramón Bilbao heeft subtiele fruit aroma’s van peer, pruimen en appel. Hij heeft een lichte hint van van leer en cederhout. De Reserva is een subtiele, elegante wijn en is zeer complex. Serveer hem bij gegrild of gebraden rood vlees, bij wildgerechten en Hollandse kazen.
