Streek: Rioja
Appellatie: DOC Rioja
Wijnhuis: Bodegas Ramon Bilbao
Inhoud: 75 cl
Alcoholpercentage: 13,5%
Cepage: Tempranillo, Garnacha
Sluiting: Kurk
Productomschrijving
De intens, kersenrode kleur heeft een aantrekkelijke paarse glans. De Rioja wijn is fluweelzacht van structuur en heeft rijke aroma’s van zwart fruit, framboos, chocolade, tabak en kruiden. Frisse zuren en zacht zoet combineren mooi in een lange afdronk.
Ligging
Slechts een paar oude wijngaarden van de hoogste gebieden in Villalba de Rioja en Tudelilla zijn gekozen voor deze wijn. De Atlantische Tempranillo druif en de Mediterrane Garnacha ontmoeten elkaar hier in een fantastische blend.
Wijn en spijs
Deze rijpe kruidige rode wijn is erg lekker bij Iberico ham of met Aziatische gerechten zoals Rendang, zeer pittige vlees- of visgerechten.
Vinificatie
Door beide druiven afzonderlijk van elkaar te fermenteren, ontwikkelen de druiven hun typische eigen stijl. Daarna heeft de wijnmaker de kans hierin de perfecte verhouding te zoeken. In nieuw Frans eiken ontstaat er door Malolactische fermentatie zachtere melkzuren.
