Appellatie: Cotes de Provence
Wijnhuis: Domaine Ott
Inhoud: 75cl
Alcoholpercentage: 13.5%
Druivenras: Grenache-Cinsault-Syrah.
Productomschrijving
Een echt serieus goede rose, en dat zeggen we niet zomaar. Mooi bleek rose en kristal helder van kleur. Delicate neus en fruitige aroma’s van witte perzik en abrikoos vermengd met passievrucht en mango. BY.OTT rose is mooi rond van smaak, sappig, droog en fris knisperend. De smaak linkt met de fruitige aroma’s die worden versterkt met de smaak van citrus zeste en zoete warme specerijen zoals kaneel en kardemon.
Spijsadvies
Een uitmuntende eet-wijn. Heerlijk bij vis-gerechten en schelp-en schaaldieren. Voor ons is dit de ideale wijn bij kreeft. Ook prachtig bij kalfsvlees of pasta gerechten.
Deze tweede wijn van OTT heet By Ott Rose en deze heeft in de geur hinten van perzik, rood fruit en witte bloesem. De smaak is zeer zacht en verfijnd, heerlijk fris en een prachtige droge afdronk met hinten van licht kers en aardbei! Maar zeer vol te noemen. By Ott is een wijn die het kleine broertje is van de Chateau de Selle Domaine Ott rose. By Ott Rose Cotes de Provence is een nieuwe creatie van het prestigieuze Domaines Ott. Het is niet alleen een nieuwe naam maar een geheel nieuw concept. By Ott Rose is een weerspiegeling van de topkwaliteit die in de Provence.
Domaines Ott is het meest prestigieuze wijnhuis uit de Provence. Het begon allemaal in 1896 toen Marcel Ott de Provence bezocht. Het werd zijn levensdoel om topwijnen te produceren in de Provence. Ott bezit op dit moment 3 Domaines in de Provence: Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan. Domaines Ott is door het fameuze blad “Decanter” uitgeroepen tot beste producent van rosé ter wereld.
By OTT is de nieuwste aanwinst van het Prachtige Domaine OTT. Deze wijn is geheel nieuw en er is veel voorwerk geweest om deze wijn tot het beste resultaat te laten komen. Er zijn een aantal aren gelden een aantal nieuwe wijn velden aangekocht en aangeplant met Grenache, Cinsault en Syrah druiven. De persingen en opbouw van deze tweede wijn van Domaine Ott rose is velen mate beter dan de vorige lijn Les domainiers die heeft moeten plaats maken voor deze By Ott Rose. Deze By Ott Rose is voller en geconcentreerder geworden en totaal niet te vergelijken met de Les domainiers. Domaine Ott heeft besloten om verder te gaan met de beste rosé cepage’s en daar behoord By Ott rose beter bij, een voortreffelijk glas rosé wat dichter na de smaak van de Chateau de Selle Domaine OTT Rose gaat! Proeven is geloven en nooit meer vergeten!
