Le Secret de Saint Pierre

9.50 incl. btw | 7.85 excl. btw

Uitverkocht

Appellatie: Provence
Wijnhuis:  St, Pierre
Inhoud: 75
Alcoholpercentage: 13
Druivenras: Grenache, Cinsault

Productomschrijving

Deze rosé van Saint Pierre is een schoolvoorbeeld van hoe een Provence rosé moet zijn! De kleur is bleek zalm roze en heeft een prachtige schittering. De geur is verfijnd, licht mineraal en fruitig met tonen van frambozen, bes en in de afdronk een lichte kruidige toon. De smaak is zeer sappig en fris droog met veel fruit van ook hier bes en kers en iets frambozen. In de afdronk herkennen we ook hier weer een licht verfijnde minerale toon.

 

De druiven zijn handmatig geoogst gevolgd door in-vat maceratie gedurende 18 uur. De temperatuur werd strikt op 14 ° gehouden. Het persen van de druiven gebeurt behoudzaam. De volgende 24 uur zijn gewijd aan het natuurlijk decanteren van het sap, om alle ongewenste kruidachtige of minerale deeltjes te elimineren. Alcoholische gisting vind plaats bij een temperatuur van 20 ° C. Malolactische gisting wordt voorkomen, om al zijn frisheid intact te houden. De wijn wordt opgeslagen in vaten voor het bottelen.

Naam
E-mail
Telefoon
Enquiry
© Wijnhus Beaugrim | Webdesign door: Your Concept
Wijnhuis Beaugrim