Appellatie: Sardegna DOC
Wijnhuis: Costamolino Argiolas
Inhoud: 75 cl
Alcoholpercentage: 13,5%
Druivenras: Vermentino
Proefnotitie
De smaak is vol, met een enigszins kruidige aanzet van rijp wit fruit, een vleugje venkel. De afdronk heeft een goede lengte. Het is een wijn met een eigen karakter, mooi levendig, mede door het bittertje in de afdronk.
Spijsadvies
Salades, vis, schaal- en schelpdieren, prima bij artisjokken en bij asperges, maar ook een smakelijk aperitief. Een zeer delicate wijn.
De Vermentino di Sardegna is een herkomstbenaming die op het gehele eiland mag worden gebruikt voor wijnen die zijn gemaakt op basis van vermentino-druiven. Deze wijn is afkomstig van wijngaarden op het zuidelijke deel van het eiland, op de heuvels ten noorden van de hoofdstad van de Regio Sardegna, Cagliari. Bij Argiolas is men zich er zeer goed van bewust dat de opbrengsten bij deze druif niet te hoog moeten zijn. Deze worden dan ook beperkt gehouden tot niet meer dan twee kilo per stok. De wijn gist op een lage temperatuur, rond de
17 oC, om het fruit zoveel mogelijk op de voorgrond te houden. Aan de Vermentino wordt altijd nog 5% andere, aromatische witte rassen toegevoegd, om de wijn een complexer parfum te geven. Een heerlijke, verfrissende wijn.
Luca Maroni heeft deze wijn voor u beoordeeld op 82/100.
